Una descripción general de los beneficios para la salud y el valor nutricional de la sepia.

La sepia, también conocida como choco, es un marisco común que no sólo es delicioso sino que también tiene muchos beneficios para la salud. es rico enProteínas, ácidos grasos insaturados, oligoelementos.(como zinc, selenio) ytaurina, es útil para mejorar la inmunidad, proteger el sistema cardiovascular, mejorar la anemia y retrasar el envejecimiento. La medicina tradicional china cree que la sepia es de naturaleza suave y de sabor salado. Puede nutrir el yin y la sangre, estimular la menstruación y promover la lactancia. Es adecuado para cuidados posparto o personas con constitución débil. Las funciones principales incluyen:Enriquece la sangre y nutre la piel, promueve la salud ósea, regula el colesterol., la función secundaria implicaProtección ocular, antioxidante.Espera. Tenga en cuenta que los pacientes con alergias o gota deben consumir con precaución.

Nutrir la sangre y nutrir la piel, nutrir el yin y nutrir la sangre.

La sepia es un alimento nutritivo tradicional, especialmente indicado para las mujeres. esMayor contenido de hierro(contiene aproximadamente 3 mg de hierro por cada 100 gramos), lo que puede ayudar a mejorar la anemia por deficiencia de hierro; también es rico encolágeno, puede mejorar la elasticidad de la piel y reducir las arrugas. El clásico de la medicina tradicional china "Compendio de Materia Médica" registra que las conchas de sepia (pulpo de mar) pueden detener el sangrado y eliminar la estasis sanguínea, mientras que la carne de sepia puede "reponer el qi y fortalecer la voluntad". Li Shizhen, médico de la dinastía Ming, lo recomendó una vez para la debilidad posparto. La investigación moderna también muestra que el contenido de la sepiapolipéptidosTiene efectos antioxidantes y ayuda a retrasar el envejecimiento celular.

Protección cardiovascular y salud ósea

en sepiaÁcidos grasos insaturados (como EPA, DHA)Puede reducir la viscosidad de la sangre y reducir el riesgo de arteriosclerosis. eszinc, selenioEl contenido es excelente, el zinc puede promover la cicatrización de heridas y el selenio puede mejorar la inmunidad. Además, la sepia es rica encalcio y fósforo(El contenido de calcio es de aproximadamente 40 mg por 100 gramos), lo que resulta beneficioso para el desarrollo óseo de los niños y la prevención de la osteoporosis en personas de mediana edad y ancianas. Cabe destacar que la sepia tiene un alto contenido en colesterol (unos 200 mg por 100 gramos), y las personas con niveles elevados de lípidos en sangre necesitan controlar su ingesta.

Protección ocular y efecto antifatiga.

dentro de la sepiataurinaEs un ingrediente clave para la protección ocular, que puede aliviar la fatiga visual y prevenir la degeneración de la retina. Los estudiosos japoneses han descubierto que la tinta de sepia contienepolisacáridos, tiene el potencial de resistir la radiación y regular la inmunidad. Además, la sepia es baja en grasas y rica en proteínas (el contenido de proteínas ronda el 15%-18%), lo que la convierte en una excelente opción para reponer energía física después del ejercicio. Algunos fabricantes comoIsla ZhangziLanzamiento de productos de sepia listos para consumir para el consumo diario.

Resumen y sugerencias de alimentación.

En conjunto, la sepia es un marisco con valor nutricional y medicinal y es adecuado para que la mayoría de las personas lo consuman con moderación. Se recomienda elegir productos de conservación frescos o a baja temperatura para evitar el riesgo de un alto contenido de sal en los productos encurtidos. Recetas dietéticas clásicas comoSopa De Pollo Guisada Con SepiaPuede reponer el qi y la sangre, yGachas de sepiaFácil de digerir y apto para la recuperación tras una enfermedad. Debe combinarse con la constitución de su propio cuerpo para evitar una ingesta excesiva de alergias o gota. Los siguientes son algunos fabricantes de productos de sepia y referencias de productos:

Fuentes de cotización:
1. "Compendio de Materia Médica" (Li Shizhen, dinastía Ming)
2. Informe de investigación de la Sociedad Pesquera de Japón (2018)
3. Lista de composición de alimentos chinos (sexta edición)