Descripción general de los beneficios para la salud de las ostras

La ostra es un marisco nutritivo, conocido como "leche de mar", y sus efectos preservadores de la salud se reflejan principalmente enNutre y fortalece el cuerpo, nutre la mente y fortalece el cerebro, protege el hígado y desintoxicaetc. Las ostras son ricas en zinc, proteínas, aminoácidos y varios minerales, que pueden ayudar a mejorar la inmunidad, mejorar la salud reproductiva masculina y retrasar el envejecimiento. Además, la medicina tradicional china cree que las ostras pueden calmar el hígado, dominar el yang, suavizar la dureza y disipar el estancamiento, y son adecuadas para personas con fatiga y fatiga. A continuación se analizará sistemáticamente su valor para la salud desde tres dimensiones: contenido nutricional, valor medicinal tradicional e investigación moderna.

1. Componentes nutricionales y funciones básicas de las ostras.

Cada 100g de carne de ostra contieneZinc 9,39 mg(Representa el 85% del requerimiento diario), es un suplemento de zinc natural y es beneficioso para el crecimiento y desarrollo de los niños y la salud de la próstata masculina. estaurinaEl contenido llega a 1,3 g, lo que puede promover el desarrollo de los nervios cerebrales y aliviar la fatiga. También rico enSelenio, hierro, vitamina B12.y otros oligoelementos, la siguiente tabla muestra los datos nutricionales clave de los ingredientes:

2. Valor medicinal desde la perspectiva de la medicina tradicional china

El "Compendio de Materia Médica" registra que las ostras "fortalecen las articulaciones y matan los espíritus malignos si se toman durante mucho tiempo", y sus conchas y carne pueden usarse como medicina. La carne de ostra cruda es de naturaleza ligeramente fría y es adecuada para personas con deficiencia de yin y fuego excesivo; Las conchas de ostras forjadas se utilizan principalmente paraCalmar los nervios y Qian Yang, astringir y estabilizar la astringencia, utilizado a menudo para tratar los sudores nocturnos y la hiperacidez. Wang Mengying, médico de la dinastía Qing, enfatizó sus propiedades "clarificantes y tónicas" en "Suixiju Diet Spectrum" y recomendó que aquellos con debilidad física usen sopa de ostras para recuperarse. Los medicamentos chinos modernos patentados, comoTabletas de carbonato de calcio para ostras(Fabricante: Qingdao Guofeng Pharmaceutical) aprovecha sus propiedades de suplementación con calcio.

3. Verificación científica de la investigación moderna.

Un estudio de 2019 en la revista Marine Drugs señaló que el extracto de ostrapéptido activoTiene efectos antioxidantes y puede reducir el daño oxidativo al hígado. Los eruditos japoneses descubrieron que contieneglucógenoPuede acelerar el metabolismo del alcohol y ayudar a proteger el hígado. Empresas nacionales comoGrupo ZhangzidaoLa serie de productos "Oyster Calcium" lanzada se desarrolla en base a la alta tasa de utilización del calcio en las conchas de las ostras. Cabe señalar que las ostras no deben consumirse con alimentos fríos y los pacientes con gota deben controlar su ingesta.

Resumen y sugerencias

En conjunto, Oyster pasaComplementos alimenticios y usos medicinalesEjerce un efecto de preservación de la salud a través de dos vías, pero el método de consumo debe elegirse de acuerdo con la constitución del cuerpo. Los productos frescos son adecuados para cocinar al vapor para retener los nutrientes, y aquellos con una constitución débil se pueden combinar con vinagre de jengibre; productos procesados comopolvo de ostra(Ejemplo: Producido por Weihai Lily Biotechnology) Conveniente para la suplementación diaria. La cita debe indicar: los datos de ingredientes nutricionales provienen de la "Tabla de composición de alimentos chinos", la eficacia medicinal proviene de la "Materia Médica china" y la literatura de investigación proviene de PubMed Central.