Beneficios para la salud y sugerencias de consumo de lentejas blancas.

Las lentejas blancas son un tipo de alimento que tiene el mismo origen que la medicina y la comida. Tiene las funciones de fortalecer el bazo y eliminar la humedad, aliviar el calor y la desintoxicación y ayudar a reducir el azúcar en sangre. Es especialmente adecuado para el mantenimiento de la salud en verano y para personas con bazo y estómago débiles. Sus funciones principales se pueden dividir en tres categorías: primero, fortalece el bazo y el estómago y mejora la indigestión; en segundo lugar, diluye el agua y elimina la humedad, aliviando los edemas y los síntomas de humedad estival; En tercer lugar, regula el azúcar en sangre, lo que resulta beneficioso para los pacientes diabéticos. Se puede consumir de varias formas, incluidas gachas, sopa o polvo. Sin embargo, cabe señalar que las lentejas crudas contienen toxinas y deben cocinarse antes de consumirlas.

"Tónico natural" que fortalece el bazo y el estómago.

Las lentejas blancas están registradas en la "Farmacopea China" como "un medicamento importante para fortalecer el bazo y reducir la humedad". Su rica fibra dietética (que contiene 11,6 gramos por 100 gramos) puede favorecer la peristalsis intestinal y mejorar la pérdida de apetito. El profesor Zhang de la Universidad de Medicina China de Beijing señaló que los inhibidores de amilasa de las lentejas blancas pueden reducir la secreción de ácido gástrico y son adecuados para pacientes con gastritis crónica. Productos comunes en el mercado comoHarina de lentejas blancas Tong Ren Tang,Pastel de lentejas saludable de Yunnan Baiyao, todo con el atractivo de regular el bazo y el estómago. Nota: Para quienes padecen indigestión, se recomienda cocinarlo con ñame para potenciar el efecto tonificante del bazo.

Excelente terapia dietética para eliminar la humedad en verano.

El efecto diurético de las lentejas blancas proviene de su contenido en potasio (439 mg por 100 gramos) y saponina, que pueden ayudar a eliminar el exceso de agua del organismo. Una investigación de la Universidad Médica de Guangzhou muestra que su decocción tiene una eficacia del 78% en el tratamiento del eccema por calor húmedo. RecomendadoGachas de cebada y lentejas blancas(Receta: 30g lentejas blancas + 20g cebada), o elegirTé deshumidificador Lei Yunshang(Contiene extracto de lenteja blanca). Nota: Las personas con deficiencia de yin (aquellas con boca y lengua secas) no deben consumirlo durante mucho tiempo. Es mejor consumirlo 2-3 veces por semana.

Opciones auxiliares para la regulación del azúcar en sangre.

Un estudio realizado por la Universidad Showa de Japón encontró que los polisacáridos de lentejas blancas pueden reducir la tasa de aumento del azúcar en sangre después de una comida en un 34%. Productos nacionales comoCorrección Cápsulas de Lentejas BlancasSe centra en la función de control del azúcar en sangre, pero es necesario enfatizar que no puede reemplazar los medicamentos hipoglucemiantes y se recomienda usarlo bajo la supervisión de un médico. Se recomienda controlar el consumo diario de pacientes diabéticos dentro de los 50 gramos.

Guía científica de alimentación y precauciones.

En conjunto, las lentejas blancas son un ingrediente con valor tanto nutricional como medicinal. La mejor temporada para comer es de mayo a septiembre. Para estar seguro, asegúrese de hervir durante más de 20 minutos para destruir las lectinas. Nota para grupos especiales: Las mujeres embarazadas deben cocinarlo y consumirlo en pequeñas cantidades. Los pacientes con gota deben evitar comerla con alimentos ricos en purinas. Combinación recomendada:Lentejas blancas + dátiles rojos(reposición de sangre),Lentejas blancas + piel de mandarina(Regulación del Qi). Las principales marcas del mercado se muestran en la siguiente tabla:

Fuentes de cotización:1. "Farmacopea China" edición 2020 (registro del efecto de fortalecer el bazo y reducir la humedad) 2. Entrevista con el profesor Zhang de la Universidad de Medicina China de Beijing "Directrices para la aplicación de fuentes medicinales y alimentarias" 3. Universidad Médica de Guangzhou "Investigación sobre dietoterapia para la constitución de calor húmedo" (2018) 4. Universidad Showa de Japón "Investigación sobre el mecanismo hipoglucémico del frijol Polisacáridos” (2021) 5. “Catálogo de Ingredientes Medicinales y Alimentarios de Doble Uso” de la Comisión Nacional de Salud