¿Qué alimentos son aptos para el verano? Pautas dietéticas para eliminar el calor, aliviar el calor del verano, reponer agua y mantener la salud

El clima es caluroso en verano y el cuerpo humano es propenso a sudar y perder el apetito. La dieta debe basarse enElimina el calor, alivia el calor del verano, repone agua y fortalece el bazo.Señor. Altamente recomendadoFrutas, verduras de hojas verdes, productos de soja, bebidas refrescantes.etc., como sandía, melón amargo, frijol mungo, cebada, etc. Al mismo tiempo, tenga en cuentaEvite las comidas grasosas y picantes., agregue apropiadamenteelectrolitos y proteínas. Lo siguiente se centra en ingredientes de temporada, combinaciones de salud, tabúes dietéticos, etc. para ayudarle a pasar el caluroso verano de forma científica.

En verano, las frutas de temporada son la primera opción para reponer agua y aliviar el calor.

abundante en veranoSandía, pepino, esponja vegetalEl alto contenido de agua puede reponer rápidamente los líquidos corporales perdidos. La sandía contienelicopenoy vitamina C, que ayuda con la protección solar y los antioxidantes; Los pepinos son bajos en calorías y ricos en potasio, lo que puede aliviar la fatiga. La medicina tradicional creemelón amargoPuede eliminar el calor y desintoxicar, adecuado para ensaladas o sopas frías. Además,Melocotones, arándanos, lichiOtras frutas también son ricas en ácidos frutales y fibra, pero es necesario controlar la ingesta de azúcar. Se recomienda consumir 200-300 gramos de fruta fresca todos los días para evitar irritar el tracto gastrointestinal después de comerla fría.

Proteínas ligeras y cereales para equilibrar la nutrición del verano

El consumo de proteínas del cuerpo humano aumenta en ambientes de alta temperatura, así que puedes elegirCarne de pato, pescado, productos de soja.Proteína de alta calidad de fácil digestión. Recomendado por la medicina china.Frijoles mungos, cebada, frijoles adzukiCocinar gachas o sopa puede eliminar la humedad y complementar las vitaminas B. por ejemploSopa de frijol mungo y azucenas(Citado del "Compendio de Materia Médica") tiene un efecto calmante yGachas de cebada y ñame(fórmula de Beijing Tong Ren Tang) es adecuado para personas con bazo y estómago débiles. Preste atención a reducir las carnes rojas y los alimentos fritos, y utilice la cocción al vapor y en frío como principales métodos de cocción.

Tres tabúes y alternativas a la dieta de verano

1.Evite ser demasiado codicioso: Las bebidas heladas pueden inhibir la función digestiva y pueden usarseTé de menta, sopa de ciruela agria(artesanía tradicional de Jiulongzhai);
2.Evite el sabor fuerte: Los alimentos encurtidos pueden provocar sed fácilmente, por lo que se recomienda su uso.jugo de limón, perillacondimento;
3.Evite los platos de la noche a la mañana: Las bacterias se multiplican rápidamente a altas temperaturas, así que trate de cocinarlo y comerlo fresco. Disponible comercialmenteagua electrolítica(como Nongfu Spring "isotónico") puede reponer el sodio y el potasio perdidos con el sudor.

Combinación científica, verano saludable

Necesidades dietéticas de verano"Tres más y tres menos": Más agua, más vitaminas, más fibra dietética; menos grasa, menos sal, menos azúcar. puede serSopa de invierno con melón y algas(fórmula terapéutica popular de Guangdong) yLechuga FríaLa combinación es a la vez apetitosa y nutritiva. El conocido nutricionista Fan Zhihong recomienda "garantizar 1-2 verduras oscuras en cada comida en verano", como amaranto, espinacas de agua, etc. Opcional para grupos especiales como los diabéticos.frutas con IG bajo(como cerezas y fresas), consulte la siguiente tabla para comparar los valores de IG de alimentos comunes:

Fuente de la cita del contenido:
1. "Lista de composición de alimentos chinos" (Editor en jefe Yang Yuexin)
2. Li Shizhen (dinastía Ming) registró la eficacia del frijol mungo en el "Compendio de Materia Médica"
3. Receta saludable para el verano del Tongrentang de Beijing
4. Descripción del producto del agua electrolítica “isotónica” de Nongfu Spring
5. Contenido de la conferencia "Guía de dieta de verano" del nutricionista Fan Zhihong