¿Qué alimentos son adecuados para comer en primavera? ——Una guía dietética que se adapta a las estaciones.

La primavera es la estación en la que todo revive, por eso debes prestar atención a tu alimentaciónNutre el hígado y fortalece el bazo, ligero y cálido.. El contenido primario y secundario se divide en tres categorías:verduras de temporada(Como brotes de bambú de primavera, espinacas),Ingredientes nutritivos(como miel, baya de goji) yfrutas de temporada(Como fresas, cerezas). Al mismo tiempo, debes evitar los alimentos grasosos, fríos y crudos y ajustar tu cuerpo de forma natural.

Verduras de temporada: el regalo primaveral de la naturaleza

Las verduras de primavera son tiernas y jugosas, ricas en fibra y vitaminas. por ejemplobrotes de bambú de primaveraContiene una variedad de aminoácidos para ayudar a la digestión;espinacasSuplementos de hierro para hidratar la sequedad, indicado para personas con excesivo fuego hepático;bolso de pastorPuede diluir el agua y reducir la hinchazón. El clásico de la medicina tradicional china "Compendio de Materia Médica" menciona que comer bolsa de pastor en primavera puede "mejorar la vista y beneficiar el estómago". Se recomienda sofreír o servir frío para retener los nutrientes.

Alimento nutritivo: nutre suavemente el hígado y el bazo.

En primavera, el qi del hígado es propenso a estancarse, por lo que puedes comerlo con moderación.miel(laxante),baya de goji(Nutre el hígado y mejora la vista). El profesor Zhang de la Universidad de Medicina China de Beijing sugirió que beber agua con miel en ayunas por la mañana puede promover el metabolismo. Las marcas comunes en el mercado incluyen Baihua Honey y Ningxia Red Wolfberry, pero es necesario elegir productos sin aditivos para evitar el consumo excesivo de azúcar.

Frutas de temporada: reponen la humedad y los antioxidantes

principios de primaverafresaRico en vitamina C,cerezaNutre la sangre y repone el qi. Los datos muestran que las fresas contienen 47 mg de vitamina C por cada 100 gramos (consulte la tabla a continuación). Al comprar, preste atención al lugar de origen, como las cerezas Yantai en Shandong y las fresas Jurong en Jiangsu. Se recomienda a las personas con deficiencia de bazo y estómago que se remojen en agua tibia antes de comer.

Resumen: la dieta de primavera debe ser “menos ácida y más dulce”

En conjunto, la dieta de primavera debería basarse enFresco, diverso, moderado.Como principio, se combina con la teoría de "nutrir el yang en primavera y verano" en "Huangdi Neijing". Evite el consumo excesivo de alimentos fuera de temporada, como la sandía, el pepino y otros alimentos fríos. Consulte las recomendaciones de la Sociedad China de Nutrición, coma entre 300 y 500 g de verduras y entre 200 y 350 g de frutas todos los días, una combinación equilibrada es más saludable.

Fuentes de cotización:

1. "Compendio de Materia Médica" Li Shizhen (Dinastía Ming) - registros de la eficacia de la bolsa de pastor
2. Entrevista con el profesor Zhang de la Universidad de Medicina China de Beijing (2023): consejos de salud para la miel
3. “Pautas dietéticas para residentes chinos” de la Sociedad China de Nutrición (2022): normas de ingesta diaria
4. Referencia del producto: Baihua Honey (Beijing Baihua Bee Industry), Ningxia Red Wolfberry (Ningxia Bairuiyuan)