Una visión general del origen de la medicina y los alimentos: la integración de la sabiduría tradicional y la salud moderna

La homología entre medicamentos y alimentos significa que ciertos ingredientes tienen las propiedades duales de los medicamentos y los alimentos, y pueden consumirse diariamente y ayudar a regular el cuerpo. Este concepto se deriva de la teoría de la medicina tradicional china, que enfatiza la "prevención de enfermedades" y la curación natural. El contenido principal se divide en tres partes: Primera,Orígenes históricos, como los grabados en Huangdi Neijing y otros clásicos; en segundo lugar,Categorías comunes, como dátiles rojos, baya de goji, ñame, etc.; el tercero esaplicaciones modernas, incluido el desarrollo de alimentos saludables y la verificación científica. Lo fundamental es equilibrar el cuerpo a través de la dieta, no reemplazar el tratamiento médico.

Orígenes históricos: de los clásicos a la sabiduría popular

El concepto de que medicina y alimento tienen el mismo origen se remonta a la "Materia Médica de Shen Nong", que clasifica 365 materiales medicinales en tres categorías: grados superior, medio e inferior según su toxicidad. Entre ellos, los de "grado superior" son en su mayoría materiales nutritivos que se pueden comer durante mucho tiempo. "Qianjin Yaofang" de la dinastía Tang planteó además la opinión de que "la dietoterapia es lo primero". Por ejemplo, los usos del jengibre para aliviar el resfriado y del frijol mungo para desintoxicar todavía están muy extendidos en la actualidad. Este tipo de alimento tiene muchas propiedades suaves y es adecuado para acondicionamiento a largo plazo, comoPoríaDiuresis y humedad,lirioHidratar los pulmones y calmar los nervios encarna la filosofía de la medicina tradicional china de que "los suplementos medicinales no son tan buenos como los suplementos dietéticos".

Categorías comunes: ingredientes naturales que son a la vez deliciosos y funcionales.

En la actualidad, el catálogo de medicamentos y alimentos publicado por la Comisión Nacional de Salud de China contiene más de 100 tipos de materiales, que se dividen aproximadamente en tres categorías: primero.nutritivo(como gelatina de piel de burro, longan), el segundo esCondimento(como anís estrellado, canela), el tercero esVerduras silvestres(Como verdolaga, diente de león). Tomemos como ejemplo la baya de goji. Contiene polisacárido de baya de goji y betacaroteno, que pueden ayudar a proteger los ojos; El espino contiene ácidos orgánicos para ayudar a la digestión. Cabe señalar que el consumo debe basarse en la constitución física; por ejemplo, aquellos con deficiencia de yin deben usar la ceniza espinosa china con precaución, y aquellos con constitución húmeda y caliente deben comer menos azufaifa.

Aplicaciones modernas: verificación científica y desarrollo industrial.

La investigación moderna ha verificado algunos de los beneficios tradicionales mediante el análisis de ingredientes. Por ejemplo,hojas de moreraSe ha demostrado que los flavonoides que contiene ayudan a controlar el azúcar en sangre y se han comercializado productos relacionados, como el "té de hojas de morera". En el lado corporativo,TongrentangLanzó el pastel Poria,Grupo JiangzhongDesarrollar galletas de setas de mono, etc. Sin embargo, debe quedar claro que estos productos son alimentos saludables (etiqueta de sombrero azul) y no pueden afirmar tener efectos curativos. La siguiente tabla enumera algunos productos comunes:

Mirar racionalmente: equilibrar la tradición y el conocimiento científico

El origen de la medicina y los alimentos es una práctica importante en la cultura de la salud china, pero hay dos malentendidos que deben evitarse: uno es sobredeificar la eficacia, como afirmar que "la cebada es anticancerígena"; la otra es ignorar las diferencias individuales. Se recomienda elegir los ingredientes en función de su condición física bajo la guía de un médico o nutricionista. En el futuro, con la profundización de la investigación científica, la medicina moderna podrá absorber más sabiduría tradicional, pero la "cantidad apropiada" siempre será el principio fundamental.

Citando fuentes

1. Libros y documentos clásicos: "El clásico interno del Emperador Amarillo" y "La Materia Médica de Shen Nong" (Autor: Anónimo/heredado colectivamente)

2. Documento de política: "Catálogo de sustancias tradicionalmente alimentarias y de la medicina tradicional china" (Comisión Nacional de Salud de China, 2021)

3. Trabajo de investigación: "Estudio sobre el efecto hipoglucemiante de los polisacáridos de las hojas de morera" ("Chinese Journal of Traditional Chinese Medicine", 2018)

4. Productos empresariales: pastel Tongrentang Poria (Beijing Tongrentang), galletas de champiñones mono Jiangzhong (Grupo Jiangzhong)