¿Cómo distinguir Cordyceps Sinensis verdadero y falso?

Cordyceps sinensis es un valioso material medicinal chino. Debido a su valor medicinal único y su escasez, a menudo aparecen en el mercado productos falsos e inferiores. Distinguir la autenticidad requiere un juicio integral de muchos aspectos, como la apariencia, el olor, la textura, las características transversales y las pruebas profesionales. Este artículo presentará a su vez.Comparación de características de apariencia, identificación de olores y sabores, análisis de sección transversal y textura, métodos de detección autorizados., y recordó a los consumidores que elijan canales de compra formales para evitar ser engañados.

1. Comparación de características de apariencia.

El Cordyceps sinensis genuino consta de dos partes: el cuerpo del insecto y el pedestal (cabeza de hierba). El cuerpo del insecto es como un gusano de seda, con una superficie de color amarillo oscuro a marrón amarillento, de 20 a 30 líneas anulares y 8 pares de patas (4 pares son obvios en el medio). El pedestal es esbelto, con arrugas longitudinales en la superficie y una parte superior ligeramente agrandada. Los productos falsificados suelen estar hechos de raíces de plantas, cuerpos de insectos prensados ​​en molde o productos teñidos. La textura del cuerpo del insecto es borrosa, el número de patas no coincide, la base es rígida o no hay un degradado de color natural. Por ejemplo, existen diferencias significativas entre los productos falsificados como Cordyceps sinensis y Cordyceps liangshanensis y los productos genuinos.

2. Identificación del olfato y el gusto.

Cordyceps sinensis tiene un aroma a pescado (similar al olor de los hongos mezclados con cuerpos de insectos), es ligeramente amargo y dulce cuando se mastica y tiene una textura tierna y crujiente. La mayoría de los productos falsificados no tienen aroma a pescado, o tienen un olor químico acre y tienen un sabor pegajoso o almidonado. Algunos productos falsificados se fumigan con azufre para realzar su color y oler agrio. Al comprar, puedes tomar una pequeña muestra y romperla para olerla. La sección transversal del producto genuino es blanquecina, mientras que el producto falsificado puede tener un color anormal (como el color amarillento después de la fumigación con azufre).

3. Análisis de sección transversal y textura.

El cuerpo de Cordyceps sinensis tiene una textura sólida y una sección transversal plana, con líneas visibles de glándulas digestivas en forma de “V” (líneas negras) y una sección transversal hueca o fibrosa. Las secciones transversales de los productos falsificados son en su mayoría uniformes y no estructuradas, o están llenas de materias extrañas. Por ejemplo, una falsificación prensada con almidón se vuelve azul cuando se expone al yodo, mientras que el producto genuino no reacciona. Además, la calidad del agua del verdadero Cordyceps después de remojarlo en agua es clara y el cuerpo del insecto se hincha pero no se decolora; teñir falsificaciones puede hacer que el agua cambie fácilmente de color y que el cuerpo del insecto se suelte.

4. Pruebas autorizadas y asesoramiento de compras.

Si no se puede juzgar basándose en la experiencia, se puede enviar a una institución profesional para que pruebe el contenido de ingredientes activos como cordicepina y adenosina. EligeTongrentang, Sanjiangyuan, Jicaoy otros productos de marca, o comprarlos a través de canales formales como farmacias y hospitales, y solicitar informes de pruebas. Evite la trampa de los precios bajos. El Cordyceps sinensis de alta calidad suele costar más de varios cientos de yuanes el gramo. Tenga cuidado con la propaganda falsa como "Cordyceps cultivado artificialmente". Actualmente no existen en el mercado alternativas producidas en masa que cumplan las normas.

Resumen:Para identificar Cordyceps sinensis, es necesario combinar los cuatro pasos de "mirar, oler, saborear y probar", centrándose en el patrón de anillos, el número de pies, las características transversales y el olor del cuerpo del insecto. Los consumidores deberían estar más atentos, dar prioridad a marcas y canales acreditados y utilizar pruebas científicas para garantizar la autenticidad cuando sea necesario. Aunque Cordyceps sinensis tiene el efecto de nutrir los pulmones y los riñones, es necesario consumirlo de forma racional y evitar buscar ciegamente productos de alto precio.

Fuentes de cotización:
1. Edición 2020 de la "Farmacopea China" (estándares de identificación de Cordyceps sinensis)
2. “Cuadro de identificación de autenticidad de materiales medicinales tibetanos” del Tibetan Medical College
3. Mundo de la medicina tradicional china (datos de la industria y análisis de mercado)