La diferencia entre la baya de goji negra y la baya de goji roja: guía completa de comparación y compra

La baya de goji negra y la baya de goji roja son ingredientes comunes que preservan la salud. Aunque pertenecen a la categoría de wolfberry, tienen diferencias significativas en apariencia, contenido nutricional, eficacia y grupos aplicables. La baya de goji negra es famosa por ser rica en antocianinas, que tiene una excelente capacidad antioxidante y es más adecuada para personas con necesidades antienvejecimiento; La baya de goji roja se compone principalmente de polisacáridos y carotenoides de baya de goji y es buena para nutrir el hígado y los riñones. Este artículo comenzará desdeFuente de color, ingredientes principales, enfoque de eficacia, diferencia de precio, método de consumoSe comparan cinco dimensiones principales para ayudar a los lectores a tomar decisiones científicas basadas en sus propias necesidades.

El código natural de color e ingredientes.
La baya de goji negra es de color negro púrpura intenso y su color proviene de las antocianinas naturales, que son más de 10 veces más que las de los arándanos. Sus características de volverse rojo cuando se expone al ácido y azul cuando se expone a un álcali lo convierten en un "papel de prueba de pH natural". El color rojo anaranjado de la baya de goji roja proviene de los carotenoides y del pigmento rojo de baya de goji, y su piel es translúcida y es un buen producto. Los datos de laboratorio muestran:

Ingredientes	Baya de goji negra (por 100 g)	Baya de goji roja (por 100 g)
antocianinas	3690mg	No detectado
Polisacárido de Lycium barbarum	3,2g	6,8g
vitamina c	68mg	48mg

(Fuente de datos: Lista de ingredientes alimentarios de China, edición estándar, sexta edición)

Diferencias de eficacia y escenarios aplicables.
La capacidad antioxidante de la baya de goji negra ha sido confirmada mediante experimentos realizados por la Facultad de Medicina de la Universidad de Pekín. Su eficacia eliminadora de radicales libres alcanza el 93%, lo que es más adecuado para usuarios de ordenadores y personas que se quedan despiertas hasta tarde para combatir el estrés oxidativo. La baya de goji roja se utiliza a menudo en la medicina tradicional china debido a su efecto inmunomodulador sobre los polisacáridos de la baya de goji estudiados por la Academia de Ciencias Agrícolas de Ningxia.Deficiencia de yin de hígado y riñónCausado por síntomas de ojos secos y dolor de espalda. Cabe señalar que el agua caliente a más de 60 ℃ en la baya de goji negra destruirá las antocianinas, por lo que se recomienda prepararla con agua tibia a 40 ℃; La baya de goji roja es resistente a las altas temperaturas y se puede utilizar para cocinar gachas y sopas.

Origen y puntos de compra.
La baya de goji negra de alta calidad se produce principalmente en la cuenca Qaidam de la provincia de Qinghai. La fruta silvestre tiene un tallo de color blanco grisáceo, mientras que el tallo de la fruta cultivada artificialmente es verde. Las marcas conocidas incluyenNomuhongbaya de goji negra salvaje,Montañas KunlunBaya de goji negra orgánica. La baya de goji roja se produce en Zhongning, Ningxia, como su principal zona de producción.Bairuiyuan,Que te mejores prontoY otras marcas ocupan el mercado principal. En términos de precio, la baya de goji negra silvestre cuesta entre 300 y 800 yuanes por gato, y la baya de goji roja se encuentra principalmente en el rango de 50 a 200 yuanes. Los consumidores deben prestar atención para distinguir los productos teñidos de los falsos.

Sugerencias de resumen
Ambos tipos de baya de goji tienen sus propias ventajas: la baya de goji negra se elige por sus antioxidantes y la baya de goji roja se utiliza como alimento tradicional. El profesor Zhang de la Universidad de Medicina China de Beijing sugirió que "las personas no saludables pueden comer por separado por la mañana y por la noche. Las bayas de goji negras se pueden remojar en agua por la mañana y las bayas de goji rojas se pueden masticar por la noche". Cabe señalar que las personas con deficiencia de bazo y estómago deben controlar su ingesta diaria dentro de los 15 g para evitar la diarrea. No importa cuál elijas, debes adquirirlo a través de canales formales y buscar la certificación de indicación geográfica de productos agrícolas.

Fuentes de cotización:
1. "Farmacopea China" 2020 Edición 1
2. Informe de investigación de 2018 del Instituto de Investigación Lycium de la Academia de Ciencias Agrícolas y Forestales de Ningxia
3. Datos experimentales del Departamento de Nutrición e Higiene de los Alimentos, Escuela de Salud Pública de la Universidad de Pekín
4. Información pública sobre la Red Nacional de Protección de Productos con Indicaciones Geográficas