¿Qué tipo de sopa es apta para la primavera?Opciones de temporada saludables y nutritivas

El clima en primavera es cambiante y el cuerpo humano es susceptible a problemas como la humedad y el fuego excesivo del hígado. Beber sopa en este momento no solo puede reponer agua sino también regular el cuerpo.Este artículo comienza desdeingredientes de temporada,Beneficios para la saludySopas clásicas recomendadasDesarrollado en tres aspectos, se centra en introducir sopa de hígado de cerdo con hojas de goji, sopa de costillas de cerdo con ñame, etc., adecuadas para la primavera, teniendo en cuenta las necesidades de ligereza y calentamiento, y adjunta bases científicas y prácticas prácticas.

Tres beneficios principales de beber sopa en primavera

Yang Qi aumenta en primavera, beber sopa puede ayudarCalmar el hígado y aliviar la depresión.(como la sopa de carne magra de chayote),Elimina la humedad y fortalece el bazo.(Sopa de cebada y judías adzuki), además de complementar los nutrientes consumidos en invierno. El clásico de la medicina tradicional china "Yinshan Zhengyao" menciona que "la primavera es adecuada para la comida picante" y recomienda agregar ingredientes calientes como jengibre y cebolletas.En este momento, se deben evitar las sopas demasiado grasosas y las sopas deben basarse en vegetales silvestres frescos (como bolsa de pastor, diente de león) y vegetales de temporada, con una pequeña cantidad de carne magra o pescado, que no solo se ajusta al principio dietético primaveral de "ahorrar ácido y aumentar el dulzor", sino que también puede mejorar la inmunidad.

Recomendar cuatro sopas saludables de primavera clásicas.

1.Sopa de hígado de cerdo con hojas de goji: Wolfberry deja limpiar el hígado y mejora la vista, y el hígado de cerdo nutre la sangre, adecuado para personas que usan los ojos durante mucho tiempo.Una investigación realizada por la Universidad de Medicina Tradicional China de Guangzhou muestra que esta sopa es rica en vitamina A y hierro.
2.Sopa De Pollo Con ñame Y Dátiles Rojos: El ñame fortalece el bazo, los dátiles rojos nutren el qi, son suaves y nutritivos sin provocar calor interno.Se recomienda utilizar Tiegun Yam del condado de Wenxian, provincia de Henan.
3.Sopa de rábanos y carpa cruciana: El rábano blanco regula el qi y la proteína de la carpa cruciana es fácil de absorber, adecuada para zonas húmedas.
4.Sopa Tremella De Semillas De Loto Y Lirio: Hidratar y calmar los nervios, puede aliviar el insomnio primaveral, el lirio fresco de Lanzhou tiene mejor efecto.

Consejos y precauciones para cocinar

Cosas a tener en cuenta al preparar sopa en primaveracontrol de incendios: Las verduras de hojas verdes (como las hojas de wolfberry) deben agregarse al final para evitar la pérdida de nutrientes; Los rizomas (como el ñame) deben guisarse durante más de 40 minutos. El Hospital Provincial de Medicina Tradicional China de Guangdong recomienda que aquellos con constitución húmeda y caliente puedan agregar una pequeña cantidad de cáscara de mandarina para regular el qi, y aquellos con deficiencia de yin pueden agregar Ophiopogon japonicus para nutrir el yin. Los paquetes de sopa disponibles comercialmente, como "Tong Ren Tang Spring Health Soup Mix", contienen hierbas preparadas previamente, pero es mejor comprar los ingredientes frescos usted mismo.Grupos especiales de personas, como las mujeres embarazadas, deben evitar las sopas que contengan cebada.

La sabiduría de mantener la salud según las estaciones.

La esencia de beber sopa en primavera esCorrespondencia entre el cielo y el hombreFilosofía de la salud. La Asociación de Investigación de Dietas Medicinales de China señaló que elegir ingredientes de temporada (como brotes de bambú de primavera y toon chino) puede maximizar la absorción de la esencia natural.Las sopas caseras como la sopa de tomate y champiñones y la sopa de melón y almejas de invierno no sólo satisfacen las necesidades bajas en grasas y altas en proteínas de la nutrición moderna, sino que también heredan el concepto de que "la medicina y los alimentos provienen de la misma fuente".Recuerda que "la sopa de primavera debe ser clara y no turbia", evita el exceso de aceite y deja que tu cuerpo haga la transición sin problemas al verano con comida deliciosa.

Fuente de la cita del contenido:
1. "Yin Shan Zheng Yao" escrito por Hu Sihui en la dinastía Yuan
2. Edición 2020 de la "Investigación sobre recetas dietéticas de primavera" de la Universidad de Medicina China de Guangzhou
3. Guía de salud del sitio web oficial de la Asociación China de Investigación de Dietas Medicinales
4. Información del producto: Beijing Tongrentang "Paquete de sopa Chunsheng" (contiene Poria, Atractylodes, etc.)