¿Qué tipo de papilla es adecuada para el otoño? Papillas de temporada recomendadas para mantener tu cuerpo sano y calentar tu estómago

El clima en otoño es seco y fresco, período clave para nutrir los pulmones, humedecer la sequedad y regular el bazo y el estómago. Las gachas de avena son una opción ideal porque son fáciles de digerir y ricas en nutrientes. Este artículo recomienda claramente tres tipos de gachas de otoño: hidratantes (como las gachas de lirios y hongos blancos), reconfortantes y tónicas (como las gachas de ñame y dátiles rojos) y los ingredientes de temporada (como las gachas de calabaza y mijo). También explica en detalle sus funciones y métodos y finalmente resume las sugerencias coincidentes.

Papilla hidratante: la primera opción para aliviar la sequedad otoñal

El otoño seco puede dañar fácilmente los pulmones, por lo que la papilla de lirios y hongos blancos es una combinación clásica de hidratación y secado. Lily contiene moco, que puede nutrir el yin e hidratar los pulmones. El "Compendio de Materia Médica" registra su efecto de "tonificar el cuerpo y reponer el qi"; Tremella es rica en coloide vegetal, que puede mejorar la elasticidad de la piel. Método: Remojar el hongo blanco seco y cocinarlo con azucena y arroz japónica. Agregue la baya de goji antes de servir. Al igual que las gachas de avena, existen las gachas de vieiras de Sydney Sichuan, que son adecuadas para personas con tos. Cabe señalar que los diabéticos deben reducir el azúcar añadido.

Gachas reconfortantes y tónicas: mejoran la función del bazo y del estómago.

A medida que baja la temperatura, las gachas de ñame y dátiles rojos pueden nutrir suavemente el bazo y el estómago. El ñame contiene amilasa y polifenol oxidasa, que ayudan a la digestión y la absorción; Los dátiles rojos son ricos en monofosfato de adenosina cíclico, que puede mejorar la inmunidad. La "Materia Médica Dietoterápica" de la dinastía Ming recomendaba especialmente los dátiles rojos para "tonificar la deficiencia y reponer el qi". Método: Pele y corte el ñame en trozos, luego cocínelo a fuego lento con arroz glutinoso y dátiles rojos hasta que quede pegajoso. Al igual que las gachas de castañas magras recomendadas, el contenido de carbohidratos de las castañas alcanza el 40%, lo que es adecuado como complemento energético.

Gachas de avena con ingredientes de temporada: maximizar la nutrición de temporada

La calabaza recolectada en otoño es un ingrediente excelente para hacer gachas. La papilla de calabaza y mijo es rica en betacaroteno (890 microgramos por 100 gramos) y fibra dietética, que pueden proteger la salud de las membranas mucosas. Método: Pele la calabaza vieja, cocínela al vapor, presiónela hasta convertirla en puré y cocínela con mijo hasta que florezca. Las "Gachas saludables de cinco cereales" producidas por Beijing Tongrentang y otras compañías farmacéuticas contienen esta fórmula.También se recomienda la avena con camote morado.El contenido de antocianinas del boniato morado es tres veces mayor que el del boniato común y tiene efectos antioxidantes.

Sugerencias y precauciones coincidentes

Cuando beba gachas en otoño, puede seguir el principio de "calentarlas por la mañana y humedecerlas por la noche": elija gachas calientes, como las gachas de ñame, para el desayuno y gachas humectantes, como las gachas de hongos blancos, para la cena. Aquellos con constitución débil pueden agregar rodajas de jengibre; aquellos con deficiencia de yin y fuego excesivo son adecuados para la papilla de semillas de loto. Los productos disponibles comercialmente, como la "pasta Qiuli" de Fang Huichuntang, se pueden comer con papilla. Cabe señalar que los pacientes con enfermedad renal crónica deben controlar la ingesta de gachas de soja y los pacientes con gota deben evitar las gachas de mariscos.

Fuente de la cita del contenido:
1. "Compendio de Materia Médica" Li Shizhen (Dinastía Ming) registra sobre la eficacia del lirio
2. Fórmula del producto “Gachas saludables de cinco granos” de Beijing Tong Ren Tang
3. Tabla de composición de alimentos chinos (6.a edición) Datos de composición nutricional de la calabaza
4. Descripción oficial del producto Fang Huichuntang "Qiuli Cream"