¿Qué tipo de sopa es adecuada para el otoño?Sopas de temporada recomendadas que nutren tu cuerpo y calientan tu estómago

El clima en otoño es seco y la diferencia de temperatura entre el día y la noche es grande, por lo que conviene beber sopas que nutran el yin, humedezcan la sequedad y calienten el bazo y el estómago.Este artículo recomienda cinco tipos de sopas saludables de otoño:Humectantes pulmonares(como la sopa Lily y Tremella),nutritivo(como sopa de costillas de cerdo con ñame),Deshumidificar(como sopa de cebada y pato),Calentamiento del estómago(como sopa de panceta de cerdo a la pimienta) yVerduras de temporada(como la raíz de loto y la sopa de maíz) y explique sus efectos y métodos en detalle.Finalmente, se incluye una guía de compra y recomendaciones de marcas para ingredientes comunes de sopa.

1. Decocción de Nounfei y Zhike: la primera opción para afrontar la sequedad otoñal
La sequedad y el mal están de moda en otoño, lo que fácilmente puede provocar tos seca y molestias en la garganta.Sopa de lirio y tremellaEs una combinación clásica. Tremella contiene goma vegetal natural que puede hidratar el tracto respiratorio, mientras que el lirio elimina el calor y calma los nervios.Los cantoneses amanSopa de carne magra de Adenophora y Polygonatum odoriferaTambién es hidratante pero no graso, apto para personas que trasnochan mucho tiempo.La Asociación China de Investigación de Dietas Medicinales sugiere que este tipo de sopa se puede combinar con almendras, peras y otros ingredientes para mejorar el efecto humectante de los pulmones.

2. Sopa reconfortante para el bazo y el estómago: sentando las bases para el invierno
Después de consumir bebidas frías en verano, es necesario regular la función del bazo y del estómago en otoño.Sopa De Costillas De Cerdo Con ÑameEl ñame chino contiene proteína mucosa que puede proteger la mucosa gástrica y los dátiles rojos pueden nutrir el cuerpo y reponer el qi.Popular en la zona de FujianSopa Sishen(Poria cocos/fruta de gorgona/semillas de loto/ñame) se centra más en fortalecer el bazo y eliminar la humedad. Presta atención al cocinar. Se recomienda cocinar sopas nutritivas a fuego lento durante más de 2 horas y evitar el uso de condimentos picantes.

3. Consejos para maridar ingredientes de temporada
Ingredientes de temporada de otoño comoraíz de loto(Contiene vitamina B1),Castaño(ricos en carbohidratos) son ambas bases de sopa de calidad.El profesor Wang Qi de la Universidad de Medicina China de Beijing señaló que guisar raíz de loto y costillas de cerdo puede nutrir y fortalecer el cuerpo, mientras que las castañas combinadas con pollo pueden nutrir los riñones y reponer el qi.Recomendado para probarSopa de raíz de loto, maíz y quilla, dulce y no grasoso, apto para beber toda la familia.

4. Sugerencias de compra y consumo
Se deben seleccionar ingredientes de sopa de alta calidad: Tremella fuciformis es de color beige y tiene forma de flor completa;La piel del ñame tiene pocas raíces fibrosas y la superficie cortada es rica en moco. En paquetes de sopa disponibles comercialmente,TongrentangPaquete de sopa de semillas de lirio y loto,Lei YunshangLos paquetes de sopa de poria y cebada tienen buena fama. Tenga en cuenta que se deben evitar las sopas nutritivas durante los resfriados y la fiebre, y los pacientes diabéticos deben tener cuidado al agregar ingredientes dulces como dátiles confitados.

Fuentes de cotización:
1. "Directrices para dietas medicinales saludables en las cuatro estaciones" de la Asociación China de Investigación sobre Dietas Medicinales
2. Entrevista con el profesor Wang Qi de la Universidad de Medicina China de Beijing sobre "Cuidados dietéticos de otoño"
3. La información del producto de la marca proviene del sitio web oficial de Tong Ren Tang y de la tienda insignia de Lei Yunshang.