La eficacia y función del ñame crudo.

El ñame crudo, también conocido como ñame fresco, es un ingrediente clásico que tiene el mismo origen que la medicina y la alimentación. Tiene muchas funciones como fortalecer el bazo y el estómago, nutrir los pulmones y los riñones, promover la producción de líquidos y nutrir el yin.Sus funciones principales incluyen regular el sistema digestivo, mejorar la inmunidad, mejorar la fatiga y ayudar a reducir el azúcar en sangre.Este artículo comenzará con sus funciones principales, analizará su valor de aplicación en capas y lo explicará en función de su uso real para ayudar a los lectores a comprender completamente este alimento natural y saludable.

1. Fortalecer el bazo y el estómago, regular el sistema digestivo.

El ñame crudo es rico en amilasa, polifenol oxidasa y otras sustancias que pueden promover la digestión y la absorción y aliviar la pérdida de apetito o la diarrea causada por la debilidad del bazo y el estómago.La medicina tradicional china cree que es de naturaleza suave y de sabor dulce, y pertenece a los meridianos del bazo, los pulmones y los riñones.Es especialmente adecuado para personas con una dieta irregular a largo plazo o funciones débiles del bazo y del estómago.La investigación moderna también muestra que la mucina del ñame puede proteger la mucosa gástrica y reducir el daño gastrointestinal causado por alimentos irritantes.

2. Nutre los pulmones y los riñones y mejora la condición física.

El ñame ha sido considerado por los médicos de las dinastías pasadas como un buen producto para "tonificar los pulmones y los riñones" y tiene cierto efecto sobre la tos crónica, el asma y la deficiencia renal y el dolor de espalda.Los polisacáridos de su moco pueden regular la función inmune y ayudar a resistir la invasión de patógenos externos. Además, las saponinas del ñame tienen un leve efecto estimulante sobre la función suprarrenal y son adecuadas para personas con constitución débil o que se recuperan de una cirugía.

3. Produce líquido y nutre el yin, ayuda a regular el azúcar en sangre.

El ñame crudo tiene un alto contenido de agua, lo que puede aliviar la sequedad de boca y lengua, y es adecuado para personas con deficiencia de yin.Estudios recientes han descubierto que sus ingredientes activos pueden retrasar la absorción de azúcar al inhibir la actividad de la α-amilasa, que tiene cierta importancia auxiliar en la regulación del azúcar en sangre.Sin embargo, cabe señalar que su efecto es leve y no puede sustituir al tratamiento farmacológico.

Resumen y sugerencias de alimentación.

Como alimento nutritivo tradicional, el ñame crudo tiene una amplia gama de efectos, pero debe utilizarse de forma racional. Se puede cocinar al vapor, hacer sopa o hacer jugo a diario. Se recomienda controlar la ingesta diaria en 100-200 gramos. Las personas con deficiencia de bazo y estómago pueden usar jengibre para neutralizar su frescor. Cabe destacar que, aunque el ñame es rico en nutrientes, las diferencias individuales son grandes. Grupos especiales como los diabéticos deben consultar a un médico antes de comer.

Fuentes de cotización:1. "Farmacopea China" edición 2020 2. "Compendio de Materia Médica" de Li Shizhen de la dinastía Ming 3. "Lista de composición de alimentos" de la Sociedad China de Nutrición